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| あて海苔ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ |
５枚 |
| ギョウザの皮 |
１０枚 |
| 豚ひき肉 |
５０ｇ |
| キャベツ |
７０ｇ |
| ニラ |
１０ｇ |
| ●片栗粉 |
小さじ１／２ |
| ●しょうゆ |
小さじ１ |
| ●酒 |
小さじ１／２ |
| ●ごま油 |
小さじ１／２ |
| ●鶏ガラの素 |
少々 |
| ●チューブしょうが |
０．５ｃｍ |
| 油 |
１ｍｌ |
| ごま油 |
２ｍｌ |
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キャベツ、ニラをみじん切りにしておき、水分はキッチンペーパーでとっておく。あてのりは半分の大きさに切っておく。 |
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豚ひき肉を粘り気が出るまでこねておき、そこに１．と調味料（材料の●印）を入れてよく混ぜ合わせる。 |
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ギョウザの皮の上に、２．をのせ、その上に半分に切ったあて海苔をのせ、皮のふちに水をつけて包んでいく。 |
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フライパンに油をひき、ギョウザを並べてから火をつけて、ギョウザの高さの１／３まで水を加えて、フタをし、蒸し焼きを５分する。 |
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フライパンのふたをとって、水分をとばしたら、ごま油を周りにたらして２分焼いて出来上がり！ |
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